ඔබේ දරුවාගේ මොළයට සහ සිරුරට ගිතෙල් (Ghee) වලින් ලැබෙන විශ්මිත ගුණ
"ණය වී හෝ ගිතෙල් කන්න" යනුවෙන් පැරණි කියමනක් තිබෙන්නේ ගිතෙල් වල ඇති පෝෂණීය වටිනාකම නිසාමය. විශේෂයෙන්ම, වැඩෙන දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට ගිතෙල් ස්වල්පයක් එක් කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ කායික හා මානසික වර්ධනයට ලැබෙන පිටිවහල අතිමහත්ය.
ගිතෙල් යනු එළකිරි වලින් සාදන ලද බටර් (වෙണ്ണ) උණු කර, එහි ඇති ජලය සහ කිරි ප්රෝටීන ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වන පෝෂණීය තෙල් කොටසයි. ආයුර්වේදයේ මෙන්ම නවීන පෝෂණ විද්යාවේදීත් මෙය "සුපිරි ආහාරයක්" (Superfood) ලෙස පිළිගැනේ.
🧠 දරුවන්ට ගිතෙල් ලබා දිය යුතු ප්රධානතම හේතු
වැඩෙන දරුවෙකුට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ රැසක් ගිතෙල් තේ හැන්දක අන්තර්ගත වේ.
මොළයේ වර්ධනයට සහ මතක ශක්තියට:
ගිතෙල් වල ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න මේද අම්ල බහුලව අඩංගු වේ. මේවා දරුවාගේ මොළයේ වර්ධනයට, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සහ මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට අත්යවශ්ය වේ.
ශක්තිමත් අස්ථි සහ වර්ධනයට:
ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන විටමින් D සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරන විටමින් K2 ගිතෙල් වල ස්වභාවිකවම අඩංගු වේ. මෙය දරුවාගේ අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත්ව වැඩීමට උපකාරී වේ.
සැහැල්ලු ආහාර දිරවීමක් සඳහා:
ගිතෙල් වල බියුටරික් අම්ලය (Butyric Acid) අඩංගු නිසා, එය බඩවැල් වල සෞඛ්යය ආරක්ෂා කර ආහාර දිරවීම පහසු කරයි. කුඩා දරුවන්ට ඇති විය හැකි මලබද්ධය වැනි තත්වයන්ට මෙය හොඳ සහනයකි.
ප්රතිශක්තිය වර්ධනයට:
විටමින් A සහ විටමින් E වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණවලින් පොහොසත් නිසා, ගිතෙල් දරුවාගේ සිරුරේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කර ලෙඩ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට උදව් කරයි.
නිරෝගී ශක්ති ප්රභවයක්:
ගිතෙල් යනු ක්රියාශීලී දරුවෙකුට දවස පුරා අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙන සාන්ද්ර ගත ශක්ති ප්රභවයකි.
🍛 දරුවාගේ කෑම වේලට ගිතෙල් එකතු කරන්නේ කෙසේද?
දරුවාට අමතර ආහාර ආරම්භ කරන මාස 6න් පසු, ඉතා ස්වල්ප ප්රමාණයකින් ගිතෙල් හඳුන්වා දිය හැකිය.
බත් හෝ කැඳ සමඟ: දරුවාගේ බත් පතට, කැඳ එකට හෝ එළවළු ඉස්ම වලට ගිතෙල් තේ හැඳි කාලක් (1/4) පමණ එක් කර හොඳින් මිශ්ර කර දෙන්න.
එළවළු තෙම්පරාදුවට: දරුවාට දෙන එළවළු වර්ග තෙම්පරාදු කිරීමේදී වෙනත් තෙල් වර්ග වෙනුවට ගිතෙල් ස්වල්පයක් භාවිතා කරන්න.
රොටී හෝ පාන් සමඟ: ටිකක් වැඩුණු දරුවෙකුට රොටී හෝ පාන් පෙත්තක ගිතෙල් ස්වල්පයක් තවරා ලබා දිය හැකිය.
❗ මතක තබාගත යුතු වැදගත් කරුණු
ස්වල්ප ප්රමාණයකින් ආරම්භ කරන්න: මුලින්ම ඉතා කුඩා ප්රමාණයකින් (තේ හැඳි 1/4 ක් වැනි) ආරම්භ කර, දරුවාට ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති බව තහවුරු කරගන්න.
ගුණාත්මකභාවය වැදගත්: හැකි සෑම විටම, කල්තබා ගැනීමේ ද්රව්ය හෝ වෙනත් රසායනික ද්රව්ය අඩංගු නොවන, පිරිසිදු ගිතෙල් (Pure Ghee) තෝරාගන්න.
ප්රමාණයට ගැනීම සුදුසුයි: ගිතෙල් කොතරම් ගුණදායක වුවත්, දිනකට තේ හැන්දක් හෝ දෙකක් ප්රමාණවත්ය. අධික පරිභෝජනය සුදුසු නැත.
කිරි ආසාත්මිකතා: ගිතෙල් සෑදීමේදී කිරිවල ඇති ලැක්ටෝස් සහ කේසීන් ප්රෝටීන බොහෝ දුරට ඉවත් වන නිසා, කිරි වලට ආසාත්මිකතා දක්වන බොහෝ දරුවන්ට පවා මෙය ගැටලුවකින් තොරව ලබා දිය හැකිය. එහෙත්, දරුණු ආසාත්මිකතා ඇති දරුවෙකුට ලබා දීමට පෙර වෛද්ය උපදෙස් ලබාගැනීම නුවණට හුරුය.
ඔබේ දරුවාගේ නිරෝගී සහ බුද්ධිමත් අනාගතය වෙනුවෙන්, මෙම පෝෂණීය ස්වභාවික ආහාරය ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට එක් කිරීමට අදම පියවර ගන්න.
උපුටාගැනීමකි